คุกกี้เนยสด
คุกกี้ มีสูตรคุกกี้ อยู่หลายสูตร  สูตรคุกกี้เนยสด สำหรับสูตรคุกกี้เนยสด คุกกี้เนย สามารถรุปง่ายๆ ได้ 2 ประเภท คือ คุกกี้เนยสด ล้วนๆ  กับ คุกกี้เนยสด ผสม เนยขาว สำหรับสูตรคุกกี้ และวิธีทำ ที่เราให้ไว้ก็จะมีทั้ง 2 แบบนะคะ ลองทำดูได้นะ

สูตร คุกกี้เนยสด

ส่วนประกอบ
1 .แป้งเค้ก (ตราบัวแดง)           3    ถ้วยตวง
2 .เนยสด                                  1     ก้อน
3 .น้ำตาลทราย                        3/4  ถ้วยตวง
4 .ผงฟู                                  1 - 2  ช้อนชา
5.ไข่ไก่                                     1     ฟอง
6.วนิลา                                1 - 2   ช้อนชา

วิธีทำ
1 ร่อนแป้ง กับผงฟู พักไว้
2 จากนั้นตีเนย โดยใช้หัวตีตะขอความเร็วปานกลาง พอหายเป็นก้อนก็ใช้หัวตีตะกร้อ ตีให้เนยขึ้นฟู 3สังเกตจากสีจะอ่อนลง  แล้วค่อยใส่น้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด
4ใส่ไข่ไก่ตีพอให้เข้ากัน  แล้วใส่วนิลา
5นำส่วนผสมในข้อ 1 (ส่วนแป้ง) ใส่ทีละน้อย โดยใช้มือตะล่อมเบาๆ ถ้าเป็นเครื่องตีก็ความเร็วต่ำสุด
TIP
1การตีเนย ไม่ควรตีนานจนเกินไปเพราะจะทำให้ส่วนผสมอ่อนตัว กดเป็นรูปร่างได้ยาก
2เนยที่ใช้ควรมีความเย็นเล็กน้อย (เอาออกจากตู้เย็น แต่มีความเย็นเหลืออยู่)
3น้ำตาลทรายที่ใช้ หากชอบกรุบกรอบ ให้ใช้น้ำตาลทรายธรรมดา หากชอบคุกกี้ที่เนื้อละเอียด ให้ใช้น้ำตาลทรายป่นแทน
4
ปริมาณที่ได้ ต่อ 1 สูตร ประมาณ 1 กก.


คุกกี้ สูตรคุกกี้ วิธีทำ คุกกี้ คุกกี้เนยสด คุกกี้ s&p ราคาคุกกี้  คุกกี้อร่อย ร้านคุกกี้ คุกกี้ เนย
เขียนโดย aroi-bakery