ส่วนผสมไข่เจียวฟู
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
แป้งโกกิผสมน้ำเล็กน้อย
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำอาหาร ไข่เจียวฟู
1.ตีไข่ปรุงรสตามชอบ ใส่น้ำตาลนิดหน่อยเพราะน้ำตาลจะทำให้กรอบ
2.ใช้กระป๋องนมข้นเจาะให้เป็นรูๆ หรือใช้ทัพพีที่มีลีกษณะเป็นรูๆก็ได้ใส่ไข่ในกระป๋องแล้วก็ให้ไข่ไหลออกมาเรื่อยๆ ใส่ลงกระทะน้ำมันเดือดไฟแรงเมือสุกแล้วช้อนขึ้นมาพักไว้ พร้อมเสิร์ฟ